lattuga
radicchio
2 fette di prosciutto crudo tagliato spesso
1/2 mela
pinoli
sale
olio
crema di aceto balsamico
tagliauzzate bene un pò di lattuga ed un pò di radicchio e conditela con olio e sale;
sistemate il tutto al centro del piatto;
tagliate la mezza mela in pezzettini piccolissimi e conditela con un pò di crema di aceto;
poggiate i pezzettini di mela conditi ed un pugno di pinoli sull'insalata precedentemente preparata;
tagliate a striscioline le due fette di prosciutto e fatele rosolare in padella con un pò di olio di oliva;
una volta calde, unite al resto del composto e guarnite a fantasia con la crema di aceto;
il piatto è pronto!!!